Vegetariani fuori moda?

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È da un po’ che mi capita di leggere articoli che descrivono un nuovo trend. Pare che molti vegetariani e vegani tornino a mangiare carne. Se, inizialmente, la loro è una scelta dovuta perché lamentano problemi di salute, diventa ben presto una seria presa di coscienza. Perché non mangiare carne prodotta da piccoli allevatori in fattorie dove gli animali crescono con un’alimentazione sana e naturale? Forse così si può contribuire allo sviluppo di un mercato alimentare meno globalizzato e più attento al bene del pianeta e a chi lo abita. Alcuni vegetariani non solo tornano a mangiare carne ma si dedicano attivamente alla caccia. È una questione di consapevolezza e responsabilità, dicono. Guardare in faccia il cervo che poi mangerai ti aiuta a mantenere un contatto con la realtà, ad avere coscienza di ciò che stai facendo e di ciò che mangerai. Altro che crocchette di pollo fritto!

foodandwine.com

theatlantic.com

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Geek food

Mangi cibo ad alto contenuto calorico, di facile preparazione e ingurgiti litri e litri di caffeina? Forse stai solo cercando di suicidarti o forse sei uno di quegli esseri mezzi umani e mezzi transistor comunemente detti programmatori. A voi programmatori è severamente vietato condurre una vita normale e soprattutto dormire la notte. Mai! Mai cedere al sonno di notte e mai perdere tempo! Come si può mangiare senza perdere tempo, assumendo abbastanza energie da sostenere lo sforzo mentale e fisico e soprattutto restare svegli? Geek food! Cos’è???
Patatine, ramen in busta, cocacola, cibo cinese takeaway, snack di vario tipo e tutto ciò che si può cucinare al microonde in qualche minuto. Rischia di sembrare un film horror del tipo “Non aprite quel microonde”, “L’alba dei noodles bollenti” ma invece voi geek buttate tutto in caciara creando delle piccole opere d’arte ispirate ai vostri gadget preferiti o ai personaggi delle saghe più seguite.
D’altronde chi non adorerebbe un vassoio di bignè alle icone Apple?!

meltyfood.fr
cracked.com

Muscoli in cucina

Metti un bel ragazzo, muscoloso, possente, alto. Metti un grembiule nero, un set di coltelli completo, una fiamma ossidrica, moschettoni e martelli. Dal meccanico? Ma no, cari miei, siamo in cucina. Già, si tratta di showfood. L'atto di cucinare è un evento, un po' come assistere alla preparazione di un cocktail da parte di un bravo barman che riesce a prestidigitare con bicchieri, bottiglie e fettine di limone. In campo in questo caso però carote, sedano, cipolle, creme brulée. Le signore aguzzano la vista. E non solo per carpire trucchi di cucina.

frankeelshout.nl
showfood.it